萌翻的小刺猬冰皮月饼，中秋节你吃过了吗？
5.5万热度
130收藏
收藏
|
那笑语浅酌
轻松做月饼，没有烤箱、月饼模具也可以败哦！中秋节佳节临近了，看到很多人都在做各式各款的月饼热火朝天，快诱惑死我了，今年小萌终于下定决心做月饼来，败完广式月饼，就来败款超可爱的冰皮月饼，质感晶莹，Q弹软糯，萌翻了，深受大家喜爱。这款冰皮重点就是制作方法极简单，模样可爱，制作过程完全不沾手，家里没有月饼模具也没关系，没有烤箱都没有关系，这款月饼有模具、烤箱也用不上的，哈哈...很适合没有烤箱的亲们哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
50克
橙粉
35克
细砂糖
30克
玉米油
25克
粘米粉
50克
牛奶
160克
可可粉
2克
豆沙
适量
步骤
-
1. 糯米粉、粘米粉、橙粉混合过筛 -
2. 加入细砂糖
-
3. 加入玉米油
-
4. 加入牛奶，然后用手动打蛋器搅拌均匀，接着静置20分钟，使粉类充分吸收水份跟油份
-
5. 待水烧开后，放入蒸锅隔水蒸20分钟左右将面糊蒸熟
-
6. 蒸好的面糊呈晶莹的质感，放凉后揉成光滑的面团
-
7. 在捏出一小部分面团，加入可可粉揉成可可面团，备用
-
8. 剩下的白面团取25克的小剂子，包入10克左右的豆沙馅
-
9. 然后包好，搓成一端尖尖的水滴状
-
10. 取10克的可可面团，擀成薄片，盖在上面
-
11. 在捏出小刺猬的鼻子，然后用剪刀剪出刺猬的刺，最后再粘上双眼睛就可以啦!
小贴士
不喜欢豆沙陷的可以换上自己喜欢的口味哦
-
这道菜的其他做法
-
小刺猬广式月饼
712收藏13.4万热度 -
梦幻小清新冰皮月饼 奶黄板栗馅 不用烤箱的中秋节月饼
62收藏10.6万热度 -
【冰皮月饼，并不神秘】你掌握了吗？
132收藏1.1万热度 -
梦幻冰皮月饼
131收藏1.3万热度 -
梦幻冰皮月饼
41收藏8.8万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度