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戚风切块蛋糕
6.8万热度
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blaze思如
好久没做这种蛋糕了,想起来就流口水了,一定得做,所以在周末时候就立马做了一盘,就喜欢戚风的这种口感,软软绵绵的,真是香甜的美味。真的好喜欢好喜欢,上面放了草莓干,好吃也好看。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
85g
细砂糖
90g
鸡蛋
5个
40g
40g
步骤
  • 1. 五只鸡蛋进行蛋清分离
  • 2. 蛋黄里加入奶油和糖拌均
  • 3. 加入面粉继续划Z字拌均
  • 4. 放一边备用
  • 5. 蛋清里分三次加入糖打发
  • 6. 也现尖角即可
  • 7. 蛋白分三次加入蛋黄内拌均并倒入模具,
  • 8. 放入烤箱中层上下火170度六十分钟
  • 9. 倒扣脱模
  • 10. 切成八块
  • 11. 可以加入奶油或是水果入盘享用
小贴士
温度看个人的烤箱可能需要有少许变动。
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