堡尔美克杯子蛋糕
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帅呆scarcity
刚兑换模具，试下现在流行蛋糕
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
60g
白砂糖
50g
牛奶
35ml
柠檬汁
5g
鸡蛋
3个
玉米油
35g
火龙果
4片
步骤
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1. 模具抹油撒粉，再导出多余粉 -
2. 蛋白与蛋黄分离
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3. 蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶
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4. 倒入油，筛入低筋面粉，一字手法搅拌均匀
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5. 蛋白加入柠檬汁，分次加入白砂糖，打发蛋白
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6. 取1/3蛋白倒入蛋糊里，搅拌均匀，再把蛋糊倒入蛋白搅拌
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7. 蛋液倒入模具，抖几下抖出空气
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8. 烤箱预热，150度老25分钟
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9. 烤好，再抖几下
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10. 容易脱模，貌似烤太老了
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11. 加入火龙果粒
小贴士
这款模具比较容易粘，要涂油撒粉以免粘
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