咕咕霍夫
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单身discourse
在德国和法国的阿尔萨斯地区，圣诞节一定少不了咕咕霍夫。说它是蛋糕也好，面包也不错。高油高糖，属于Brioche布里欧修家族的点心。但是一般咕咕霍夫都比布里欧修清淡和稍硬一些。面包中可以加入黑加仑干，杏仁片，风味迷人。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
砂糖
30g
黄油
30g
牛奶
95ml
鸡蛋
1个
盐
1g
酵母
3g
葡萄干
适量
杏仁
适量
朗姆酒
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 后油法将面团揉至光滑，加入朗姆酒浸泡过的葡萄干，加入适量杏仁片
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3. 咕咕霍夫模具底撒上适量杏仁
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4. 将揉好的面团放入模具
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5. 进行二次发酵
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6. 烤箱预热180度，烤25分钟。我这稍微发的有点大
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7. 倒扣脱模，放凉
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8. 烤好的咕咕霍夫完成
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9. 切开大家分享吧
小贴士
葡萄干用朗姆酒泡一下
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