咕咕霍夫面包
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叶亡命天涯
买了一个咕咕霍夫的模子，利用率一直不高。真正的咕咕霍夫含油含糖量都比较高，面粉也要求是高筋粉，所以我这个只能说是山寨版的。高手看见不要拍我，我是在充分利用这个模子。
时间: 1-2小时
食材
饺子粉
300g
酵母粉
4g
白砂糖
30g
黄油
20g
土鸡蛋
2个
蔓越莓干
30g
朗姆酒
适量
切达奶酪
2片
步骤
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1. 所有材料除黄油外，放入盆中，奶酪撕碎。 -
2. 加入鸡蛋
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3. 大致揉一下，掌握好面的软硬度。
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4. 放入面包机中，揉20分钟。
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5. 加入黄油以后，再揉20分钟。
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6. 揉好的面团取出.
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7. 蔓越莓干加入少许的朗姆酒提前浸泡20分钟。
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8. 将浸泡好的蔓越莓干放入面团上。
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9. 揉匀以后，饧发一会。
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10. 放入模具中进行二发。
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11. 发到模具八分满即可。
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12. 烤箱175度预热，上下火，35分钟，中间加盖锡纸。
小贴士
话说这饺子粉还是筋度不够高，拉丝不明显，口感略显粗糙，好在添加了蔓越莓干，味道还算不错。
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