西米露芋圆
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纯白梦枫
芋圆的Q弹、美味,想必大家都会念念不忘。甜品店的食客络绎不绝,常常排队,还很贵。不如自己动手做。还做自己喜欢的多口味,满足嘴馋。紫薯是我的最爱,当然不能少。芋头粉粉的超好吃,南瓜软绵甜。外加晶莹剔透的西米,冬天吃热的,夏天吃冰爽的,一年四季甜品之王。
时间: 10-30分钟
食材
木薯粉
450克
紫芋头
60克
紫薯
60克
南瓜
60克
白砂糖
180克
西米
50克
步骤
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1. 准备食材:木薯粉、紫芋、紫薯、南瓜、西米、白砂糖等;
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2. 紫芋、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟,用料理机打成泥;
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3. 木薯粉分成三等分,分别加入紫芋泥、紫薯泥、南瓜泥中,煮沸的糖水拌均,揉成三个颜色的光滑团;
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4. 多次来回揉,揉成三个颜色长条;
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5. 各颜色均匀分成等量切好;
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6. 清水煮沸,放入西米,煮至透明状,捞出过冷水,沥干待用;
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7. 适量的清水煮沸,放入做好芋圆,煮熟;
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8. 把西米加入,再次煮沸,即可。
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1.紫芋、紫薯、南瓜一定要均匀很碎,做出的芋圆才滑;
2.煮芋圆加入西米,不仅好吃,还健康;
3.如果夏天吃还可加入龟苓膏、凉粉等;
4.冷热均克,夏天吃冰爽,冬天热吃。
2.煮芋圆加入西米,不仅好吃,还健康;
3.如果夏天吃还可加入龟苓膏、凉粉等;
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