樱桃手绘蛋糕卷
8.3万热度
90收藏
收藏
|
思纬ultimate
樱桃手绘蛋糕卷是在手绘当中比较受欢迎的，图案简单，不需要另外调手绘面糊，点缀下就可以使原本普通的蛋糕看起来有点小清新的感觉，送朋友特别有心意
时间: 30分钟-1小时
食材
水
50克
色拉油
50克
细砂糖
40克
低粉
75克
鸡蛋黄
4个
蛋白
4个
柠檬汁
几滴
糖粉
适量
淡奶油
150克
步骤
-
1. 水+油+15g糖搅拌均匀 -
2. 筛入低粉搅拌至顺滑无颗粒
-
3. 成这样的一个状态
-
4. 加入蛋黄，拌匀
-
5. 蛋清+40g糖+柠檬汁用电动打蛋器打发至稍微偏硬性发泡，不要打太过
-
6. 取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌均匀
-
7. 再将面糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀
-
8. 取两份适量的小面糊分别调成绿色跟红色
-
9. 在油纸上画出樱桃的模样
-
10. 画好后放入提前预热的烤箱中烤1分钟左右，上下火175度
-
11. 取出待凉后再将剩下的面糊倒在上面，摊平均匀（用黄金烤盘）
-
12. 再放入烤箱中层，同样用上下火175度，烤12分钟左右
-
13. 烤好的蛋糕卷取出后轻轻撕掉油纸，再盖上
-
14. 此时将淡奶油加适量糖粉打发至有纹路后放入冰箱冷藏备用（切记不要打老）；；；；；卷起来放冰箱冷藏固定半小时左右，再切片食用
小贴士
手绘的部分烤一分钟凝固即可
相关菜谱
-
手绘蛋糕卷
烟锁轻尘墙西_5.3万热度151收藏 -
樱桃奶油蛋糕卷
丝瓜watchful7.3万热度121收藏 -
黑森林樱桃果酱蛋糕卷
绿豆crash8.5万热度60收藏 -
彩绘樱桃奶油蛋糕卷
千菱最初的模样9万热度18收藏 -
草莓彩绘蛋糕卷
periodical企鹅3.7万热度172收藏 -
手绘蛋糕卷
橘殃永昌8.5万热度37收藏 -
手绘蛋糕卷
白衣酒客历6.7万热度52收藏 -
[手工美食]草莓彩绘蛋糕卷
染墨丶若流云英华2.9万热度177收藏