圣诞甜甜圈smultringer甜甜圈是挪威传统的圣诞食品，但并不像挪威的其它圣诞点心只是圣诞才吃。甜甜圈有两大类，一类是用酵母粉的发酵面团，另一类是用膨松剂的蛋糕面糊。在挪威做为圣诞节的甜甜圈一般是用蛋糕面糊，个头也比发酵面团的甜甜圈要小一些，大约在24-28克之间。因此为了区别起见，我把这种甜甜圈叫做圣诞甜甜圈。如果你翻翻挪威的圣诞甜甜圈食谱的话，你会发现配方各不相同。有的用酸奶油，不用黄油；有的不用酸奶油，用黄油，还外加牛奶。酸奶油好像国内不好找，因此我将配方中的酸奶油改成了希腊酸奶加黄油，因为我觉得的希腊酸奶的口味比较接近酸奶油，只是少了些脂肪。材料：鸡蛋2个、糖100克、酸奶100克、黄油40克、淡奶油100克、面粉350克、泡打粉1.5茶匙、豆蔻粉1克注：在挪威的食谱里是用1茶匙臭粉（hornsalt），我用泡打粉代替了。