海米杂蔬羹
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缠绕monopoly
家常小菜随意搭,海米杂蔬羹醇香顺滑,男女老少都爱喝
时间: 10分钟内
食材
海米
50g
鸡蛋
1个
胡萝卜
40g
包菜叶
50g
山药
100g
香菇
60g
油盐
适量
生粉
2勺
步骤
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1. 包菜洗净，山药、胡萝卜去皮、香菇泡发、海米冲净； -
2. 胡萝卜削成丝、包菜、香菇、山药切碎备用；
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3. 炒锅下油烧热，把海米爆出香味装出；
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4. 倒下山药、包菜、香菇翻炒软身；
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5. 倒下胡萝卜；
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6. 把所有材料炒均炒软；
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7. 煮水至沸，倒下海米煮5分钟；
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8. 把炒好的材料一起倒下汤锅中大火煮10分钟；
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9. 鸡蛋打碗中发散，倒入汤锅中搅拌几下；
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10. 淋放生粉水；
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11. 开大火煮沸，加盐调味即可。
小贴士
煮汤水的海米一定要用油爆过后，才能逼出鲜味，煮出来的汤才会鲜美。
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