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宝宝鸡蛋羹
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光明磊落
宝宝这几天生病了,没有什么味口呢,给做什么也不吃,今天早上问宝宝想吃鸡蛋羹吗?宝宝点头答就说吃,立马点火给宝宝蒸了一个鸡蛋羹,小家伙还是真给面子,一个鸡蛋羹全吃光光了。嘿嘿,不错,看来宝宝的病要好了呢。因为是给宝宝做的,所以没放一点油,只是放了一点点的盐。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
1个
火腿肠
1个
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋,火腿肠准备好。
  • 2. 鸡蛋打散,火腿肠切成小丁
  • 3. 将火腿肠丁放在鸡蛋液中,加水,鸡蛋和水的比例是1比2,加少量的盐,因为火腿肠已经有咸味了。
  • 4. 锅内烧水,水开后,放上调好的鸡蛋夜,大火蒸七八分钟,即熟。
小贴士
搅鸡蛋的水,一定要是五六十度的温开水或者是凉白开。蒸的时候要大火,蒸的过程中打开锅盖两三回,或者将筷子放在锅盖上,使锅盖和锅中间有一条小缝,这样蒸出来的鸡蛋是嫩嫩的,并且表面没有一个蜂蜜状。
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