胡萝卜汁鱼圆羹
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杢德彪西塞罗本西
鱼圆的做法多种多样，一城一味真的不点都不假，我们吃习惯了这种本地鱼圆，用青鱼和蛋清调味后经过无数次的摔打成粘性，再用调羹一个个均匀的加入沸水中浮起就捞起，和Q弹浑身不搭界，只有那鲜嫩爽滑入口即化的口感。
时间: 10分钟内
食材
手打鱼圆
200g
胡萝卜
160g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱油
适量
水淀粉
适量
葱花
适量
生姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 胡萝卜去皮切块加入搅拌机，加入400毫升清水一起搅拌成汁
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3. 准备生姜片和水淀粉
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4. 先把胡萝卜汁水倒入锅中加入生姜片
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5. 盖上大火烧开
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6. 打开加入鱼圆和料酒大火煮开
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7. 加入盐调味
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8. 加入葱油
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9. 倒入水淀粉勾芡
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10. 等煮开后加入鸡精调味
小贴士
鱼圆的材料和做法不同，这种,现做的鱼圆没经过冷冻，入汤后煮开就行不宜久煮。