萝卜丝鱼汤
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含容笑语浅酌
周末去城郊走走，在农庄钓鱼、地里拔萝卜，新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来，把鱼头鱼尾用来煲汤，加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单，又符合冬天的滚汤。没用任何调料，原汁原味鲜甜美味。
时间: 10-30分钟
食材
鱼头
1个
鱼尾
1条
白萝卜
800克
花生油
3ml
盐
4克
生姜
5克
香菜
10克
料酒
2ml
生抽
2ml
步骤
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1. 准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜； -
2. 鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；
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3. 鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；
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4. 热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄；
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5. 砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；
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6. 再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；
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7. 放盐、香菜，稍微拌均即可。
小贴士
1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾；
2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝；
3.砂锅煲的汤比较好喝。
2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝；
3.砂锅煲的汤比较好喝。
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