豆腐泥鳅消滞汤
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鸵鸟descent
掐指一算，还有几天就过完正月。总感觉这个月不是在吃饭就是在去吃饭的路上，看着微凸的腹部，（注意！！不是怀孕）简直生无可恋。并且现在看到肉都觉腻，别说吃，是时候改清淡饮食。
时间: 30分钟-1小时
食材
泥鳅
400g
大芥菜
300g
豆腐
1块
姜片
3片
盐
适量
步骤
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1. 大芥菜洗净后备用。 豆腐切小块备用。 姜切片备用。 -
2. 泥鳅放入开水内去粘膜，然后捞起用清水冲洗。
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3. 再把泥鳅放在平底锅内，两面煎片刻，再加入开水，使鱼汤汤色变白。
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4. 放入适量清水在煲内，加入大芥菜、姜片煲10分钟，再加入豆腐和做好的鱼汤，煲5分钟。
小贴士
制作鱼汤时要加开水，汤色才能变白