红枣参鸡汤
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呩衣莳绱浦绱
滋补汤，彻底炖熟的鸡完全放心吃
时间: 10-30分钟
食材
三黄鸡
1只
西洋参
50g
糯米
60g
红枣
8个
栗子
10个
花雕酒
少许
盐
适量
葱
适量
姜
4片
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备材料，糯米提前浸泡一个小时，栗子去皮，鸡清洗干净去掉鸡屁股，西洋参用新鲜的，洗净去掉表面的泥土 -
2. 锅中防水、姜片2片，烧开后放入鸡焯水，时间很短，表皮变色即可；捞出后用清水冲一下
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3. 糯米、红枣、栗子收在盆里，放入5克盐，少许的白胡椒粉，拌匀
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4. 把材料全部放进鸡肚子中，用牙签叉起来封口
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5. 另起一锅，放入鸡、西洋参、红枣、余下的栗子、葱姜，少许的花雕酒，加水没过鸡即可
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6. 大火煮开，撇出浮沫，转小火炖50分钟
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7. 炖好后放适量的盐调味，即可喝汤吃肉
小贴士
糯米需要提前浸泡，糯米吸足油水，味道非常棒