无花果银耳莲子羹
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依莲掺
无花果银耳莲子羹,清甜滋润防秋燥,家人都爱喝
时间: 1-2小时
食材
无花果干
80克
干银耳
15克
枸杞
10克
莲子
100克
冰糖
20克
步骤
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1. 准备原料。 -
2. 干银耳泡发。
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3. 莲子洗净。
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4. 砂锅水开后放入银耳。
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5. 放入莲子。
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6. 大火煮开后改小火炖一小时五十分钟。
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7. 无花果干撕开。
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8. 银耳汤炖至软糯出胶，将无花果干、冰糖放入。
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9. 盖盖子，小火炖十分钟。时间不必太长，否则无花果干会炖的太软烂。
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10. 放少许枸杞点缀，清甜滋补汤。
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11. 很好喝。
小贴士
莲子不必提前浸泡，我感觉提前泡了的莲子更难煮熟。
无花果干一定要等银耳炖至软糯出胶后再放入，否则无花果干会炖的太软烂，口感和卖相都不好了。
无花果干一定要等银耳炖至软糯出胶后再放入，否则无花果干会炖的太软烂，口感和卖相都不好了。
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