旺仔小馒头
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鸡蛋小超人菅
儿子很喜欢吃小馒头，自己动手做，安全卫生。比较放心给孩子吃
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
2个
低筋面粉
90g
玉米淀粉
40g
无盐黄油
80g
糖粉
35g
奶粉
15g
无铝泡打粉
2g
步骤
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1. 黄油软化，加入糖粉打至松发 -
2. 加入一个蛋黄，搅打均匀，最好用打蛋器
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3. 继续加入第二个蛋黄，搅打均匀。烤箱预热180℃
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4. 将粉类，低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，泡打粉混合搅匀，过筛加入
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5. 用橡皮刮刀切拌均匀成面团
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6. 将面团搓成小圆球，码在铺了油布的烤盘中，放入预热好的烤箱中，烤10分钟左右至表面上色即可
小贴士
用这种方法，泡打粉是必须用的，因为小馒头的口感是松松的，如果不放泡打粉达不到这个效果。泡打粉建议用无铝泡打粉，比较健康