凤梨酥
5.5万热度
0收藏
收藏
|
伎涤仁苛弊
以前吃过凤梨酥，味道很好就是添加剂不少，呵呵今天学做了自制美味凤梨酥，味道很好，挑剔的老公都喜欢吃呢?
时间: 1-2小时
食材
凤梨
500g
冬瓜
1000g
低筋面粉
300g
糖
50g
黄油
160g
糖粉
100g
细纱糖
80g
麦芽糖
80g
蛋液
60g
奶粉
30g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 黄油和白砂糖称好。 -
2. 黄油软化后加盐打发。
-
3. 加入奶粉和蛋液搅拌均匀。
-
4. 最后加低筋面粉和奶粉搅拌均匀，放在保鲜膜中冷藏2小时。
-
5. 冬瓜去籽去皮切块煮透明，滤布挤去水分（扔掉）后料理机打蓉。凤梨去皮切块后挤去水分（保留）后打蓉，在加上汁水和麦芽糖，砂糖慢慢炒馅，最后收汤变干些就可以了。
-
6. 冰箱中取出面团，分成15个小面团揉圆后压扁。
-
7. 加适量馅在圆片中，包好收口后放在蛋挞模具中，放烤箱中层180度烘烤20分钟。
-
8. 烘烤好的凤梨酥当时吃酥脆，放4小时后软糯可口了！
小贴士
无