奶黄小刺猬
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麻辣小龙虾大面团
今天又是周末，答应女儿做卡通点心的日子，呵呵，今天给女儿做的是小刺猬，女儿最爱的奶黄馅啦，可爱又香甜O(∩_∩)O~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
鸡蛋
2个
黄油
40g
小麦淀粉
10g
牛奶
1碗
吉士粉
5g
酵母
3g
白糖
30g
奶粉
20g
黑芝麻
适量
步骤
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1. 酵母混合温水 -
2. 揉成面团发酵
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3. 黄油软化
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4. 准备其他材料
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5. 黄油打发
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6. 加入白糖打发
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7. 打发均匀后
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8. 倒入蛋液打发
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9. 分三次打发
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10. 晒入所有的粉
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11. 搅拌均匀
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12. 上锅蒸
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13. 蒸鼓起再翻拌一下蒸
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14. 蒸熟搅拌均匀
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15. 面发好
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16. 揉出气泡
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17. 分剂子
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18. 擀薄
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19. 包入奶黄
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20. 包圆
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21. 全部包好
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22. 搓成椭圆
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23. 捏出刺猬嘴巴
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24. 剪刺
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25. 沾上黑芝麻当眼睛放入蒸笼二次发酵
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26. 然后上锅蒸熟即可
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27. 蒸熟的小刺猬软糯香甜
小贴士
一定要二次发酵，否则不软
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