蜂蜜是独一无二的天然食材，它可以被人体完全吸收。蜂蜜的主要成分——葡萄糖和果糖，它在进入血液20分钟后就可以被吸收，不需要人体内的酶再分解。它可以直接渗入小肠，所以对肠胃不好的病人来说蜂蜜是非常好的食物和药品。因此，蜂蜜在俄罗斯人民的饮食生活中占有重要地位。不仅在烘烤面包，酿酒，制作饮料时将其作为原料，而且在饮茶时，蜂蜜通常也是必不可少的绝佳伴侣。