樱桃花生牛轧糖
5.1万热度
130收藏
收藏
|
establish迷恋
试试自己做牛轧糖，第一次做呢，挺好玩儿的，就是工具最后清晰起来比较麻烦，味道很不错呢
时间: 10分钟内
食材
棉花糖
40g
花生仁
20g
樱桃干
20g
奶粉
适量
步骤
-
1. 樱桃干切成小块备用 -
2. 花生可以再铁锅中炒熟，也可以在烤箱中烤熟。晾凉去皮，去中间的顶尖
-
3. 准备好的樱桃干和花生
-
4. 称取40g棉花糖，放入大碗中，可以再碗内侧抹点熟的淀粉，或者奶粉，防沾，微波炉加热40秒
-
5. 拿出来会发现棉花糖变得更胖了，哈哈，好可爱的
-
6. 趁热加入所有材料（樱桃干和花生），搅拌
-
7. 搅拌均匀放在干净塑料袋上。建议大家用厚的食品包装袋，不要像我这样用食品保鲜袋
-
8. 压扁，放凉
-
9. 完全放凉后揭去塑料袋
-
10. 可用奶粉洒在烫的表面防止粘连
-
11. 切成条即可
小贴士
建议用厚的食品包装袋包裹糖，比如薯片的袋子，洗干净擦干来使用。因为厚的袋子有劲儿，不怕沾，我用的保鲜袋都沾了，撕得时候很小心，生怕沾在糖上面
糖经过加热比较烫，要用筷子搅拌。不过我做了几次之后掌握了温度的变化，精确地加热后也可以用手混合材料，那样做出来的更均匀，更带劲，初次尝试还是用筷子吧
糖经过加热比较烫，要用筷子搅拌。不过我做了几次之后掌握了温度的变化，精确地加热后也可以用手混合材料，那样做出来的更均匀，更带劲，初次尝试还是用筷子吧
-
这道菜的其他做法
-
蔓越莓核桃花生牛轧糖
119收藏6.4万热度 -
原味花生牛轧糖
190收藏9404热度 -
花生牛轧糖
128收藏1.5万热度 -
蔓越莓花生牛轧糖
120收藏2.8万热度 -
花生牛轧糖
145收藏2.5万热度