您的位置: 首页>菜谱分类>牛轧糖
牛轧糖
6.1万热度
139收藏
晁盖distinguish
家里没有小孩子,原先没有打算做牛轧糖的。我家先生很奇怪我买这棉花糖,其实是买烘焙食材时,店家客气送了三袋棉花糖。家里奶粉也没人吃,那就将牛轧糖做起来咯。我烘烤完花生后将搓去红衣的美事交给了他,可没想到烤得不够熟,他去衣很慢,我这边要用了他还没有完成。结果俩人搓得手忙脚乱的,等倒入锅里时,那锅里的食材结块了,想拌连刮刀都粘连了很多花生仁。然后赶紧出锅擀平,可擀面杖上粘满了糖和花生仁。哈哈哈,砧板上的在等凉,我俩一个啃那个擀面杖,一个咬那个刮刀,笑死我了······
时间: 10-30分钟
食材
花生仁
240g
棉花糖
180g
无盐黄油
35g
全脂奶粉
125g
步骤
  • 1. 食材准备,(150度预热烤箱)
  • 2. 花生仁倒入烤盘,
  • 3. 入烤箱中下层烘烤,15分钟后取出尝一粒,不行再烤会儿。出烤箱后晾凉后搓去红衣。
  • 4. 棉花糖切小粒块,
  • 5. 不粘锅放入黄油,
  • 6. 加热至融化。
  • 7. 倒入切好的棉花糖小粒块,
  • 8. 用刮刀不停地搅拌至黄油被吸入棉花糖里关火,倒入全脂奶粉拌匀,再加入花生仁拌匀(忘拍了,这里动作得快)
  • 9. 出锅倒在砧板上,用擀面杖干擀平。
  • 10. 放凉
  • 11. 切成条块状,装入密封盒(可放冰箱慢慢吃)。
小贴士
1,花生仁要预先烤好脱衣,也可以不去衣。
2,棉花糖入锅后,要用刮刀不停地搅拌。之后加全脂奶粉和花生仁搅拌,动作要紧凑快速。
这道菜的其他做法

花生蔓越莓牛轧糖

199收藏
1万热度

花生牛轧糖

178收藏
1.3万热度

蔓越莓花生牛轧糖

175收藏
1.1万热度

面包机版牛轧糖

196收藏
1.3万热度

黑加仑花生牛轧糖

194收藏
9818热度
热门菜谱

萝卜丝素馅包子

120收藏
313.3万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

韭菜炒蛋(超简单)

8收藏
197.8万热度

玉米面发糕

28收藏
169.6万热度
相关菜谱