抹茶牛轧糖
7.5万热度
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奎奎奎北
抹茶牛轧糖,美味耐嚼,甜而不腻,好吃到爆
时间: 30分钟-1小时
食材
棉花糖
360g
奶粉
180g
花生碎
200g
抹茶
10g
黄油
80g
步骤
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1. 黄油放入不粘锅中小火熔化 -
2. 加入棉花糖边熔化边搅拌，直到棉花糖充分吸收黄油完全熔化
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3. 倒入奶粉翻拌均匀（抹茶粉和奶粉先拌匀再倒入锅中）此时锅应该是很干净的，到处不粘
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4. 加入花生碎（烤好的花生米去皮，用擀面杖压成碎粒，这个不用压得太碎）全程小火，翻炒拌匀，搅拌到全部粘牢并脱离锅壁
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5. 出锅后倒在油纸上，用擀面杖擀平整，厚度自己控制好
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6. 等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状，需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑
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7. 包上自己喜欢的糖纸，给糖穿上漂亮的外衣，美美的牛轧糖就做好了
小贴士
1、采用不粘锅，事半功倍；
2、晾到有一定硬度后，纸可以轻松撕下来的；
3、全程必须是小火操作；
4、糖果为高糖食品，请一定浅尝即可，小朋友吃完糖果记得漱口。
2、晾到有一定硬度后，纸可以轻松撕下来的；
3、全程必须是小火操作；
4、糖果为高糖食品，请一定浅尝即可，小朋友吃完糖果记得漱口。