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手工制作牛轧糖
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起码子达人
有小朋友的家庭，一定有不少糖果，奶粉，小编又是烘焙迷，黄油也是现成的，所以应宝宝要求，做了牛轧糖，自己做的牛轧糖甜度适中，适合小朋友吃
时间: 1-2小时
食材
棉花糖
200g
奶粉
140g
黄油
50g
花生
200g
步骤
  • 1. 所需材料：棉花糖：200G，黄油：50G，奶粉：140G，花生：200G
  • 2. 花生放入干燥的烤盘
  • 3. 进烤箱，150度，20分钟，烤完第一时间取出，否则烤箱的余温会烤糊花生，影响口感。
  • 4. 烤熟的花生仁扒去花生皮，
  • 5. 放在捣臼里捣碎，家里如果没有捣臼，可以直接用擀面杖擀碎
  • 6. 碎的程度随自己喜欢
  • 7. 模具里铺上保鲜膜待用
  • 8. 先把黄油放入不粘锅中融化（一定要不粘锅，不粘锅，不粘锅………重要的事情说上一百遍都不嫌多，小编就差点累死在刷锅的路上）
  • 9. 倒入棉花糖，使劲搅拌，
  • 10. 棉花糖融化的时候加入奶粉（如果太干了，可以少加点牛奶进来，不要太多，一定要少）
  • 11. 搅拌均匀后，加入花生碎，努力拌匀
  • 12. 把融化的糖倒入模具中，
  • 13. 小编用的是烤盘，有点大了，所以用保鲜膜把糖包裹起来，然后用手按平，压实，按薄一点
  • 14. 把按好的糖饼放入冰箱里一个半小时，使糖完全凝固
  • 15. 切成长方形条状，如有糖纸的话，就一颗一颗包起来，小编没买糖纸，就找了可以密封的盒子装好，放在阴凉的地方，避免太阳直晒。
  • 16. 香甜可口的牛轧糖就做好啦
小贴士
烤花生的时候，烤完第一时间取出，否则烤箱的余温会烤糊花生，影响口感。
一定要不粘锅，不粘锅，不粘锅………重要的事情说上一百遍都不嫌多，小编就差点累死在刷锅的路上
棉花糖入锅后使劲搅拌，如果太干了，可以少加点牛奶进来，不要太多，一定要少
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