草莓布丁
6.7万热度
95收藏
收藏
|
老石头弓打恒
草莓季节，对于一个草莓控来说简直是太幸福了，嘿嘿~做了简直又美味的草莓布丁，不防一试哦。
时间: 1-2小时
食材
草莓
200g
淡奶油
200g
牛奶
200g
吉利丁片
20g
白砂糖
40g
步骤
-
1. 将草莓用盐水浸泡，清洗干净。 -
2. 准备好淡奶油和牛奶。
-
3. 将200克草莓去蒂、十字切开（留几个最后切丁装饰）。
-
4. 将草莓放入料理机，打成草莓汁，备用。
-
5. 20克吉利片，提前用冷水浸泡，备用。
-
6. 将200克牛奶和40克白砂糖倒入碗里，隔水加热至完全融化。
-
7. 待牛奶溶液冷却至60度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
-
8. 加入200克淡奶油，搅拌均匀。
-
9. 加入打好的草莓汁，搅拌均匀。
-
10. 搅拌均匀后就成了布丁液啦！这步建议过筛，这样做出来的布丁口感比较嫩滑。
-
11. 将布丁液倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏2小时左右即可，若想尽快凝固，可放冷冻层15—20分钟左右即可。
-
12. 瞧~美味的草莓布丁就做好啦！
-
13. 布丁做好后加上草莓丁，非常美味哦~
小贴士
1、做草莓布丁要选熟透的草莓比较好，这样做出来的布丁比较香甜。
2、这个方子的甜度适中，可根据自己的品味来调节，如步骤10可尝尝甜度再作调整。
2、这个方子的甜度适中，可根据自己的品味来调节，如步骤10可尝尝甜度再作调整。
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度