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香蕉果酱挞
7.3万热度
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tangle清瘦
这个蛋挞还是上周日的早上烤的,因为老公要去陪客户钓鱼,我准备了咖啡蛋糕和蛋挞,蛋糕周六下午烤的,蛋挞早上现烤,另外装了桔子和香蕉,这样钓鱼中午不吃饭都行;老公回来说他客户的儿子也去了,一个十岁的男孩吃了两块蛋糕三块蛋挞,一个劲的说好吃,听着真是有成就感的。要是自己做的蛋挞皮就更完美了,但是现在时间不允许,基本上都是买来的,等放长假后再来挑战吧!
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋挞皮
12个
香蕉
1根
蓝莓果酱
适量
鸡蛋
1个
纯牛奶
200ml
蛋黄
1个
白糖
30g
步骤
  • 1. 准备好所需要的材料,蛋挞底提前拿出来解冻
  • 2. 牛奶加糖混合加热至白糖溶化
  • 3. 鸡蛋与蛋黄混合打均匀,倒进放凉的牛奶中
  • 4. 用打蛋器搅拌均匀,最后再过滤一下口感更嫩滑
  • 5. 蛋挞底排入烤盘,香蕉切片放进去
  • 6. 倒入鸡蛋牛奶液
  • 7. 再放上一小勺蓝莓果酱
  • 8. 入220度的烤箱中层20分钟左右烤至表面金黄即可
  • 9. 趁热吃外酥里嫩的非常美味
小贴士
如果有淡奶油可以取代一半的牛奶量成品更加的香滑,
做好的蛋挞液要过滤一下成品会更细嫩;
蛋挞液不过倒的太满,以免烤的时候溢出来了;
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