牛肉香肠比萨
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嫡钥肝辜医
我把全副心机放在上面了，比萨酱用了新鲜的番茄，加上上次做过有经验，领导一口气把那块大的全吃光，大叫比外面的好吃，我只吃了玉米的和迷你比萨，大的都让给领导了。信不信由你，反正我信了，嘎嘎。
时间: 1-2小时
食材
面粉
2杯
水
1杯
橄榄油
1大匙
面包机酵母
1小匙
盐
1/2小匙
牛肉末
500g
香肠
4条
菜油
适量
比萨酱
适量
橄榄油
适量
菜椒
适量
蘑菇
适量
步骤
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1. 先做好比萨酱，也可买成品的比萨酱，做面包机揉面做饼底； -
2. 将条装牛肉碎拆开放入锅内，中火将牛肉碎煮出油和水；
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3. 将油和水倒出，放半碗洋葱粒、花椒粉、胡椒粉和适量盐；
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4. 将肉末尽量炒干些。
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5. 准备好材料：将玉米青豆洗净滤干水，最好用厨房纸将水吸干些，蘑菇、橄榄开罐，也要滤干水，如果用新鲜蘑菇要先片，菜椒、洋葱切块，香肠切片，
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6. 将揉好的面分一小面团做饼底，擀成圆形，小于或等于半公分厚，在面上涂一层橄榄油，也可直接在烤盘涂，这个动作比较关键，涂了橄榄油，烤起来饼底比较香脆；
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7. 将涂了油的面向下，放在烤盘里，再在刚才是底的面上再涂一层橄榄油，不过要留在留一公分不涂；
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8. 均匀地涂上一层比萨酱；
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9. 放一层芝士；
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10. 放一层炒过的牛肉末；
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11. 放上洋葱、菜椒、蘑菇等蔬菜类；
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12. 再铺上一层芝士，然后拿去烘焙。烘焙时间约15-20分钟，温度约350F。如果材料铺的厚，时间相对长些。
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13. 放你所喜欢的料，如牛肉末、香肠、蔬菜等，次序在迷你比萨上写了。
小贴士
一、其实自己制作比萨酱也不太难，用料也新鲜，可用新鲜番茄做，味道更鲜；
二、Mozzarella Cheese基本是不可替代的；
三、牛至草是比萨的灵魂，如果您实丰不喜欢那股味，可改用萝勒、欧芹等香料；
四、饼底最好不要太厚。
二、Mozzarella Cheese基本是不可替代的；
三、牛至草是比萨的灵魂，如果您实丰不喜欢那股味，可改用萝勒、欧芹等香料；
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