奥尔良鸡腿披萨
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宝贝婷仔
这个披萨是做给外甥吃的，他是个披萨控，呵呵！每次做的披萨他都说好吃，哈哈！有小粉了！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
牛奶
90g
酵母
2g
白砂糖
8g
马苏里拉
130g
烤鸡腿
1个
红椒
适量
青椒
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 先做饼底面团：将面粉、牛奶、白糖、酵母放盆里。 -
2. 用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
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3. 再将面粉揉成光滑面团。
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4. 趁面团发酵时准备食材，将马苏里拉芝士刨成丝。
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5. 将红椒、青椒切小块，洋葱切丝。
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6. 热锅，放少量油，将红椒、青椒、洋葱炒干水分，备用。
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7. 准备烤鸡腿。
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8. 将鸡腿肉切细条。
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9. 发酵好的面团为原来的两倍大左右。
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10. 将面团取出擀压排气。
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11. 擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
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12. 将擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。用叉子在面饼上扎一些小孔，醒5分钟左右。
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13. 在饼底上涂上一层披萨酱或番茄酱。
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14. 在上面撒上马苏里拉芝士。
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15. 铺上适量青椒、红椒、鸡腿肉。
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16. 再铺上红椒、青椒、洋葱。
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17. 在上面再铺上马苏里拉芝士，因为喜欢吃，所以铺多了，呵呵！
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18. 烤箱预热190度，放中层烤23分钟左右。看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
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19. 美味的批萨就做好了。
小贴士
1、配方中的面粉用中筋粉就可以了，也可以用高粉加低粉来调，比例为100高+50低来调即可。
2、做批萨最好用马苏里拉芝士，只有这种芝士才能拉出长长的奶酪丝，用其它芝士没有这个效果哦~
3、具体的烘烤时间要看各家烤箱脾气来操作。
2、做批萨最好用马苏里拉芝士，只有这种芝士才能拉出长长的奶酪丝，用其它芝士没有这个效果哦~
3、具体的烘烤时间要看各家烤箱脾气来操作。