芝心披萨
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笛号踪峙绽
（普通面粉手揉法）石家庄这么大的雾霾，又限号，不出门，家里有啥做点啥，没有高筋面粉，没关系，普通做出来一样松软可口！
时间: 10分钟内
食材
富强粉
185g
马苏里拉
150g
酵母
3g
平菇
200g
青椒
半个
盐
3g
糖
10g
番茄沙司
20g
披萨草
5g
橄榄油
30g
温水
130ml
步骤
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1. 面粉倒入酵母，糖，盐。 -
2. 倒入温水。
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3. 揉成光滑的面团。
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4. 倒入橄榄油，反复的揉搓，抻甩。吸收后再加下一次油，直到面团特别软。
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5. 抻出薄膜即可。
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6. 盖薄膜发酵至两倍大。
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7. 把面放在烤盘上
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8. 右手靠近盘边按压，边按边转动盘子。
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9. 饼上用叉子扎孔防止鼓包，周围放上马苏里拉碎后卷起来，如图。
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10. 倒上番茄沙司，撒上披萨草。
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11. 热锅凉油把平菇炒8分熟。并撒盐。
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12. 铺在披萨饼上。
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13. 撒些马苏里拉，撒上香肠。
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14. 撕碎青椒后再铺上马苏里拉。
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15. 烤箱预热180，15分钟左右再撒上少许马苏里拉，5分钟即可。
小贴士
不喜欢特别硬的披萨边，于是卷了一圈马苏里拉，意外的松软，而且流心！