红糖蛋黄饼干
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嫩佑铭刻应刻
红糖是女性最佳的保养品，富含铁、钙、胡萝卜素等物质。它释放能量快，营养吸收利用率高，有健脾暖胃。活血散寒的效用。更能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。所以，红糖是女性的好朋友呢！平时做点心，我就喜欢用红糖来代替白砂糖。这款饼干，用了粗颗粒的红糖，细细咀嚼，不时和舌头碰撞的红糖颗粒，是不是让你有种熟悉的童年的感觉呢？
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米淀粉
60g
黄油
40g
红糖
30g
盐
2g
蛋黄
1g
低筋面粉
40g
步骤
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1. 所有的食材 备用。 -
2. 先用手动打蛋器将室温软化的黄油搅打均匀，红糖块用刀切碎，和盐一起加入黄油里面。拌匀。
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3. 加入油，充分拌匀后筛入低粉和玉米淀粉，
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4. 加入蛋黄。
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5. 用刮刀大致将油、粉拌匀。
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6. 用手将油、粉抓捏均匀成面团。
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7. 将面团放在案板上，轻轻搓揉成长条形。
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8. 用刮板分割成同样大的份量。
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9. 用手将面团搓成圆球，摆放在烤盘上，中间预留空隙，用叉子将球形压扁。
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10. 烤箱预热，将烤盘放入烤箱，170度烤20分钟。
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11. 出炉后冷却，装入保鲜袋保存。
小贴士
1、红糖切成粗颗粒即可，不要切得太碎。保留点颗粒感。
2、圆球用手稍微团圆，以防用叉子压的时候饼干散开。
2、圆球用手稍微团圆，以防用叉子压的时候饼干散开。
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