奶油曲奇
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羽逸之光糜
奶味十足的奶油曲奇，虽然不如黄油曲奇那么酥脆，但是烤好后纹路一样美美的。
时间: 10-30分钟
食材
雀巢淡奶油
100g
黄油
120g
细砂糖
70g
低筋面粉
220g
盐
2g
步骤
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1. 黄油软化，加入盐，细砂糖打发至乳白色状态。 -
2. 分两次加入淡奶油打发。
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3. 打发好是这样的。很细腻的感觉。
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4. 分三次筛入低筋粉刮拌好后加入其他。刮拌至无干粉。
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5. 弄好的曲奇糊放入裱花袋。花嘴我用的八齿的。
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6. 挤出喜欢的纹路，记得留出空隙。放入烤箱160度烤制25分钟。
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7. 成品。
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8. 成品。
小贴士
奶油的密度与黄油不同，所以要分次加入。黄油打发的程度很重要，打发不到位曲奇很难挤出。加入低筋粉要用翻拌手法，切忌画圈。花嘴建议用大号花嘴。
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