花形豆沙面包
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揖隙孛又硕
为了做月饼做了好多豆沙馅，将没用完就做了花形面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
低筋面粉
30g
黄油
15g
盐
3g
酵母
5g
白砂糖
20g
牛奶
120ml
鸡蛋
50g
芝麻
适量
豆沙
适量
步骤
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1. 先放入液体材料 -
2. 再放入干性材料
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3. 再揉成可以拉薄膜的面团，发酵至两倍大
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4. 取出排气，分成小份
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5. 取出一块压扁，包入豆沙，揉成圆形再压扁
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6. 用剪刀剪8处，翻转90度，放入烤盘进行第二次发酵后，刷上一层薄薄的蛋液，撒上芝麻
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7. 放入己预热的烤箱190度，烤15分钟左右 即
小贴士
1、面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2、烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊。
2、烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊。
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