核桃蔓越莓全麦软欧
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温柔的高韵祁
有营养的面包，看得见的健康！
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦面粉
250g
水
150g
酵母
3g
盐
2g
细砂糖
25g
奶粉
10g
无盐黄油
25g
蔓越莓干
40g
核桃碎
40g
撒粉
适量
三能烤盘
1个
步骤
-
1. 准备…… -
2. 面包机桶依次放入水，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
-
3. 开启自动和面，15分钟。
-
4. 再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
-
5. 最后开启发酵面团，这时一点一点加入蔓越莓干+核桃碎，18分钟和面后开始发酵。
-
6. 将发酵好的面团排气，平均分成4份，每份134克左右。滚圆，摆入烤盘中，放入烤箱，进行二次发酵。
-
7. 二次发酵后，在表面筛一些面粉，用刀片割包。
-
8. 放入烤箱中层，160度20分钟。
小贴士
无
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