蓝莓马芬
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在淖钒炊腥
钱姐看熊熊乐园里有介绍蓝莓的想吃，上班路上看到了，30元两盒，买回家洗了洗给钱姐吃了一些，余下的就思索做点啥，玩烘焙那么久没做过马芬，PierreHerme大师的甜点配方也被众仙们推崇过，既然做了就挑经典配方
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
125
杏仁粉
25g
细砂糖
100g
中筋面粉
300g
鸡蛋
2个
淡奶油
185g
海盐
2g
泡打粉
10g
柠檬皮屑
5g
蓝莓
186g
步骤
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1. 黄油25克切小块，加入25克杏仁粉，25克细砂糖，25克低粉切拌 -
2. 我用手混合均匀后，放冰箱冷藏，一段时间后拿出用刮板切成小粒粒
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3. 切好的金宝酥粒
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4. 黄油125克隔水融化成液体
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5. 与室温的淡奶油混合
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6. 加入鸡蛋拌匀
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7. 取柠檬一个刮成碎屑
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8. 鸡蛋打散拌匀后加入柠檬屑
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9. 细沙糖，盐，面粉、泡打粉混合过筛
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10. 过筛的面粉倒入液体中
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11. 蓝莓洗干净沥水备用
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12. 蛋糕体拌至无干粉状态
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13. 加入一半的蓝莓拌匀
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14. 倒入模具8分满
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15. 另一半蓝莓撒在表面
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16. 再加入金宝酥粒
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17. 190度中层，烤到表面上色即可
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18. 烤好的样子
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19. 美美的爆浆蓝莓
小贴士
1、配方中25克的量都是金宝酥里用的
2、蛋糕体配方从125克黄油开始，先做湿性材料，后拌干性材料
3、烘烤时间温度根据自己烤箱调节
2、蛋糕体配方从125克黄油开始，先做湿性材料，后拌干性材料
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