红丝绒夹心蛋糕
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张良net
很喜欢这个蛋糕，口感不腻，香香甜甜！
时间: 30分钟-1小时
食材
红曲粉
10g
鸡蛋
2个
木糖醇
50g
玉米油
40g
牛奶
40g
低筋面粉
40g
奶油
100g
芒果
适量
步骤
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1. 分离蛋黄和蛋清 -
2. 蛋清分三次加入木糖醇打发到干性发泡，放冰箱冷藏
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3. 蛋黄加入玉米油，牛奶，木糖醇搅拌均匀
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4. 过筛加入低粉和红曲粉
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5. 用橡皮刮刀搅拌至无颗粒
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6. 加入三分之一蛋白搅拌均匀
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7. 再加入剩下的三分之二搅拌均匀
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8. 倒入模具，震荡出大气泡，放入烤箱140度烤50分钟
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9. 烤好的蛋糕立即倒扣 放凉
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10. 把蛋糕胚分成三层，抹上奶油
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11. 放上芒果夹心
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12. 成品
小贴士
无