我用的后蛋法，如果用我这方子那这个顺序千万不要随意颠倒，会影响组织和口感。
烤箱要提前半小时测好温度，实际温度140度，如果不想开裂可以开始40分钟把上火降低10度，后半小时再调高将蛋糕烤熟，这个要根据自己烤箱的情况调节按钮温度。