南瓜米粉蛋糕
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书香普世界
教你在家用南瓜做蛋糕,比在外面买的好吃多了,招待客人倍有面子
时间: 1-2小时
食材
米粉
100g
玉米油
20g
牛奶
50g
南瓜泥
100g
细砂糖
90g
米醋
8g
鸡蛋
6个
步骤
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1. 南瓜蒸熟后压成泥。 -
2. 分熟蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄打散。
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3. 加入南瓜泥拌匀。
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4. 加入牛奶和油拌匀。
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5. 筛入低粉切拌匀。
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6. 这是拌好的面糊放一旁备用。
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7. 分三次加糖打发蛋清，打发至硬性蛋白。
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8. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
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9. 然后全部倒入蛋白中切拌均匀。
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10. 倒入两个6寸中空模内，轻震几下。
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11. 送入已经预热的烤箱160度45分钟。
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12. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉即可脱模。
小贴士
南瓜的水分不一样，加入的牛奶看面糊的浓稠度再适当增减哦！