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猫头鹰杯子蛋糕
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squeeze小樱
第一次看到就被猫头鹰萌趣的外形给吸引到了，马上动手做起来！
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
66g
蛋黄
4个
玉米油
40g
糖
26g
水
40g
白糖
60g
蛋白
4个
凝固型酸奶
适量
山楂片
适量
彩虹糖
适量
奥利奥饼干
适量
步骤
  • 1. 先将蛋黄分三次加细砂糖混合后用打蛋器打发。
  • 2. 分三次加入玉米油，每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。
  • 3. 加入水混合均匀。
  • 4. 将过筛后的低筋面粉放入蛋黄糊里。
  • 5. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
  • 6. 分离出的蛋白。
  • 7. 分３次加糖打发。
  • 8. 打到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）。
  • 9. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中拌匀。
  • 10. 将剩余的蛋白和蛋黄面糊拌匀。
  • 11. 把面糊倒入纸杯里抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。
  • 12. 把烤盘放入预热好150度的烤箱，烤30-35分钟，直到表面金黄色。
  • 13. 取出放凉。
  • 14. 在蛋糕的顶部抹上一层凝固型酸奶。
  • 15. 取奥利奥两片，切开如图形状。
  • 16. 摆好做眉毛和翅膀。
  • 17. 放两片山楂片、彩虹糖装饰好眼睛和鼻子，再把奥利奥饼干边角切成小颗，放在在猫头鹰肚子的位置充当羽毛。
  • 18. 呆萌的猫头鹰杯子蛋糕就完工了。
小贴士
猫头鹰杯面想简单就抹酸奶，记得是凝固型的才行，还可以用鲜奶油打发作为抹面。
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