奥利奥蛋糕
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荀南蔷北薇
不会裱花也可以做美美的蛋糕~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
5个
柠檬汁
3滴
细砂糖
65g
低筋粉
100g
植物油
60g
牛奶
70g
淡奶油
400g
糖粉
45g
巧克力奥利奥
14块
奥利奥碎
适量
MM豆
适量
黄桃
适量
步骤
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1. 蛋黄蛋清分离，保证容器无油无水，蛋清里一定要保证没有蛋黄，分离干净。 -
2. 蛋黄加入糖搅匀，再加入牛奶搅匀，再加入植物油搅匀，最后加入低粉翻拌均匀细腻，不能翻拌过渡出筋。
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3. 烤箱开始预热150度，蛋清分三次加入糖充分打发。
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4. 取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀，加入剩余蛋白翻版均匀。
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5. 倒入蛋糕模具，距桌子大概15公分从上往下自由落体震动两下，放入烤箱。
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6. 一小时后取出，再次震动两下，迅速倒扣，脱模。
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7. 加糖打发淡奶油，准备待用。
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8. 涂抹淡奶油，并进行装饰。
小贴士
最后装饰可根据跟人喜好决定
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