⒈若无麦麸可全部使用面包粉，但液体量要根据情况调整，不同的原料吸水性是不同的，可别改了粉却不改水。
⒉不同面包机相同时间内揉面效果有差异，要自己做调整。
⒊步骤4中写着手工将蔓越莓完全包进面团里。为什么还需要手工参与呢？因为机器揉面蔓越莓会分布得比较均匀，但表面肯定会有裸露出来的蔓越莓，而如果它一直露在表面，烤的时候会被烤焦，味道发苦，不好吃。使用其它果仁也是一样处理。
⒋这款面包和全麦核桃包的整形是一样的，不同之处在于全麦核桃包是顺长边整形，这款是顺短边整形，所以两个面包的长度是不一样的。