燕麦片面包
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哈利波特
燕麦片面包,新手也能做,健康营养早餐一步到位!
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
燕麦片
80g
盐
3g
酵母
5g
白糖
50g
特仑苏牛奶
1盒
猪油
30g
鸡蛋
1个
黑芝麻
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 把面粉 酵母 盐 砂糖 燕麦片放在盆子里拌均加鸡蛋和牛奶活成光滑的面团 -
2. 把面团活出手筋摸、因为有麦片面团要比平常多活一些时间
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3. 加猪油
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4. 一直活出漂亮的手套摸为止
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5. 把面揉好发酵
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6. 发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了
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7. 把发酵好的面团用力揉出里边的气泡分成20份
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8. 揉圆放在刷油的烤盘里二次发酵
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9. 发酵时盖上保鲜膜这样面包胚子表面不干燥
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10. 发酵两倍大
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11. 刷上蛋液
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12. 我分别撒了黑芝麻和面包糠
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13. 放进预热好的烤箱里上下火180度，烤20分钟即可
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14. 烤好的面包放在烤网上晾晾，装袋慢慢享用
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15. 看着是不是很漂亮哟
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16. 面包里带着麦片的香味，好吃有嚼头～
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17. 自从学会烤面包后，我家就很少做馒头了自己烤的面包就是好吃
小贴士
1、把牛奶加热一下活的面团发酵的快一些
2、放鸡蛋时少留一点蛋液最后刷面包胚子用
3、各家的面粉吸收情况不一样，不要一次加太多
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