黄瓜汁蛋糕冰棒
6.3万热度
83收藏
收藏
|
develop一分为二
前些时败了几个硅胶雪糕模具，说是烤箱也可以用，耐高温最高230度呢！目前只做过雪糕冰棒，还没在烤箱用过，正巧今天在烤箱试试，没想到还真能用哦！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
40g
白糖
35g
盐
1g
玉米油
20g
黄瓜汁
30g
柠檬汁
4滴
巧克力
适量
糖针
适量
步骤
-
1. 准备所有食材。（黄瓜汁做法：黄瓜洗净用刨刀刨下黄瓜皮，然后把黄瓜皮放入料理机加一点点清水打汁备用，记得要过滤哦！） -
2. 蛋清蛋黄分离在两个干净无水无油的容器中；
-
3. 蛋黄中加入10克白糖和1克盐用手抽搅拌均匀；
-
4. 接着把玉米油和黄瓜汁倒入蛋黄中继续搅拌均匀；
-
5. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，得到顺滑的黄瓜汁蛋黄糊；
-
6. 剩下的白糖分三次加入蛋清中进行打发；
-
7. 打发至如图干性发泡状况，即提起打蛋器出现直立小直角即可；
-
8. 取三分之一的蛋白霜到黄瓜汁蛋糊中翻拌均匀；
-
9. 然后再将拌好的黄瓜汁蛋糊，全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀；
-
10. 将拌好的蛋糕糊倒入你喜欢的雪糕模具中，轻轻震荡平整；
-
11. 继续倒入其它模具中震荡平整；
-
12. 装完后摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中层150度烤约30分钟左右即好。烤好后出炉晾凉脱模即可；
-
13. 把巧克力块切碎放入杯中隔热水融化，然后随意装饰即可；
-
14. 成品！萌萌哒爱心与熊掌蛋糕冰棒！
-
15. 成品！萌萌哒黄瓜汁蛋糕冰棒，儿童节送小朋友最好的礼物哦！
小贴士
1.想要蛋糕冰棒颜色更翠绿些，可以多用黄瓜皮少加水，这样得到的黄瓜汁颜色更深，而成品蛋糕颜色也会更绿，我今天做的颜色是淡淡的绿，因为家里只有一条黄瓜了。
2.雪糕冰棒模一定要用这种耐高温的硅胶模具哈，购买的模具上面都有耐温说明的哦！
3.以前只知道用菠菜汁做蛋糕，没想要黄瓜汁也可以做蛋糕哦！成品有淡淡的黄瓜清香味，味道不错哦！
2.雪糕冰棒模一定要用这种耐高温的硅胶模具哈，购买的模具上面都有耐温说明的哦！
2.雪糕冰棒模一定要用这种耐高温的硅胶模具哈，购买的模具上面都有耐温说明的哦！
3.以前只知道用菠菜汁做蛋糕，没想要黄瓜汁也可以做蛋糕哦！成品有淡淡的黄瓜清香味，味道不错哦！
2.雪糕冰棒模一定要用这种耐高温的硅胶模具哈，购买的模具上面都有耐温说明的哦！
-
这道菜的其他做法
-
凉拌黄瓜变蛋
129收藏1.7万热度 -
【柏翠幸福烘焙】南瓜磅蛋糕
109收藏1万热度 -
黄瓜汁
147收藏1.3万热度 -
黄瓜鸡蛋面条
183收藏3.1万热度 -
香甜南瓜小蛋糕
123收藏2.2万热度