柠檬饼干
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桔子flux
柠檬富含维生素C，将柠檬汁、柠檬皮加入饼干里，清新酸甜的口感让人心情愉悦。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
200g
黄油
100g
糖粉
70g
柠檬汁
30ml
柠檬皮屑
10mI
盐
2.5ml
步骤
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1. 黄油提前软化 -
2. 将糖粉、盐放入
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3. 用手动打蛋器将糖粉和黄油搅拌均匀。
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4. 柠檬汁倒入黄油里。
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5. 再次搅拌，使柠檬汁和黄油混合均匀。
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6. 将低筋面粉筛入搅拌好的黄油糊里。
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7. 再将柠檬皮屑放入。
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8. 用橡皮刮刀拌匀成面团。
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9. 将拌好的面团放在揉面垫上，用手滚成圆形。
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10. 将滚好的面团放在油纸上卷好，放入冰箱冷冻，变坚硬。
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11. 取出冻硬的面团，用刀切成均匀的薄片。
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12. 放在烤盘上。
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13. 烤箱预热，上下火150度，中层烤20分钟，饼干表面金黄即可出炉。
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14. 下午茶点心
小贴士
1、烤箱温度、时间需根据自家烤箱灵活调节。
2、将柠檬皮提前切成屑，柠檬挤汁。
3、柠檬皮需要把里面白色的部分刮掉，否则口感会苦涩
2、将柠檬皮提前切成屑，柠檬挤汁。
3、柠檬皮需要把里面白色的部分刮掉，否则口感会苦涩