葡萄干小饼干
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那么credit
最近爱吃小饼干,加了浸泡在朗姆酒的葡萄干,刚烤好的饼干有点软,放凉后会变得很脆,好香又好吃啊~
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
100g
砂糖
60g
鸡蛋
1个
低筋面粉
120g
朗姆葡萄干
80g
步骤
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1. 準备材料,黄油先软化 -
2. 朗姆葡萄干切半(让每块饼干都有葡萄干)
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3. 黄油和砂糖放进打蛋盆里
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4. 用料理棒搅打(可先用刮刀拌匀,以免砂糖乱喷)
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5. 分2~3次加入蛋液,继续用料理棒搅打
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6. 搅打至羽绒状
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7. 加入过筛的面粉,用刮刀拌匀
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8. 放入葡萄干
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9. 混合拌匀
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10. 把面糊装进裱花袋里
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11. 挤约2公分左右的圆形状,适当间距的在铺有烘焙纸的烤盘上
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12. 放进已预热到180度的烤箱,中上层,烤15分
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13. 出炉后,放至网架上晾凉即可
小贴士
1.烤箱温度时间,依自家的去调整
2.此份量约38块
3.吃不完的饼干,记得放密封盒里,才不会软化掉
2.此份量约38块
3.吃不完的饼干,记得放密封盒里,才不会软化掉