腊肠肉松披萨
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大概我在等你
今天做一个脆底、薄底厚沿、多多馅的披萨。披萨底要提前烤一下，真的好吃极了。
时间: 1-2小时
食材
高粉
200g
奶粉
10g
葵花籽油
10g
盐
3g
糖
15g
清水
115g
酵母
3g
油
适量
盐
适量
腊肠
90g
肉松
30g
马苏里拉奶酪碎
130g
玉米粒
40g
豌豆粒
40g
圆生菜
适量
小番茄
5个
披萨酱
3大勺
步骤
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1. 面包桶底部放入奶粉10克、油10克、盐3克、糖15克、清水115克 -
2. 上面放入高粉200克、酵母3克启动和面程序20分钟和成面团后发酵至2倍大
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3. 发酵期间咱来制作内陷：腊肠切片（我用的粗和细的各一根）
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4. 玉米粒和豌豆粒煮熟备用
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5. 小番茄切成四瓣备用
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6. 准备肉松和马苏里拉奶酪
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7. 园生菜切小块
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8. 自制的披萨酱
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9. 发好的面团取出排气揉匀
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10. 擀成比披萨盘（10寸）稍小的中间薄、四边厚的圆片
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11. 放入披萨盘用手整形成周边厚、中间薄，二次发酵至1.5倍大
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12. 用叉子在底部插些小孔以免烤的时候鼓底
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13. 入预热好的烤箱、底火200度、上火180度、中下层、烤15分钟
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14. 取出稍微冷却
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15. 在底部涂上披萨酱
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16. 撒上少许玉米粒和豌豆粒
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17. 上面撒上一半的肉松
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18. 撒上马苏里拉奶酪碎
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19. 撒入腊肠粒、玉米粒、豌豆粒
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20. 撒上一层生菜块
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21. 加入剩余的一半肉松
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22. 加入马苏里拉奶酪
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23. 最后在表面点缀小番茄、腊肠片、玉米粒、豌豆粒
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24. 入烤箱，上火200度、下火180度、中层、烤10-15分钟
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25. 出炉
小贴士
蔬菜可以随心变呦。
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