胡萝卜腊肠卷
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Irony丶hyy
秋天大量上市的胡萝卜有那种个头比较小的，一般买回来蒸着吃，蒸完之后吃着不过瘾，又让它冒充一下腊肠做进馒头卷里，嘿嘿，还真有点像呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
胡萝卜
600g
酵母
2g
步骤
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1. 用少量温水把2克酵母溶开，加入200克面粉中，再加适量水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。 -
2. 小个胡萝卜去皮，放进微波炉高火加热至熟，取出晾凉，用纸巾把外表的水分擦干。
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3. 面团发酵至原体积的两倍大时即可取出。
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4. 多揉一会面团，排出里面空气，分成若干小剂。
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5. 将小剂搓成手指粗细的条。
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6. 把面条缠绕在胡萝卜上。
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7. 把所有的胡萝卜按上面方法缠好。
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8. 放屉上，醒十分钟，中火蒸十五分钟后关火，闷两三分钟再开盖。
小贴士
胡萝卜含有水分，不宜生着卷在面团里蒸，最好先蒸熟了，用纸巾把胡萝卜表面的水分吸干，再用面卷起来。蒸胡萝卜最好用微波炉，比用蒸锅蒸出来的水分少一些，所用时间也短。
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