竹笋猪肉鲜包
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诗瑶
最近这两包了好多包子，母亲喜欢吃，却不想做，于是带回娘家大半。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
猪肉馅
250g
竹笋
220g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
圆葱
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
酵母
3勺（盐勺）
步骤
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1. 竹笋洗净。 -
2. 切丁泡盐水里10分钟，捞出沥干水分。
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3. 热锅凉油，油热炒香圆葱丁，再放肉馅煸炒。
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4. 放入花椒粉、酱油拌匀。
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5. 放入竹笋丁、盐拌匀
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6. 面粉放酵母用温水和成柔软适中的面团，醒发。
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7. 面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子。
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8. 擀皮包馅。
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9. 包成自己喜欢的形状。
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10. 放入锅内（温水）再次醒发半小时。
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11. 大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。取出包子。
小贴士
包好后一定要再次发酵。
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