酥糖三角包
5.2万热度
75收藏
收藏
|
帅呆
看到很多的朋友介绍做各种各样的甜味馅料，多以芝麻、花生、葵花籽仁等果仁粉碎后，再加白糖等予以调制。偶然的发现，让我找到一个方便的方法。超市卖的酥糖，有各种口味，将其作为馅料，省去很多步骤，简单方便。不妨一试！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋粉
500g
酥糖
适量
盐
4g
酵母粉
4g
温水
240ml
步骤
-
1. 高筋粉、酵母粉、盐、40度温水。 -
2. 徐福记酥糖。
-
3. 面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑面团。
-
4. 面盆加盖，放温暖处发酵，至2--2.5倍大。
-
5. 将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。
-
6. 把酥糖按碎。
-
7. 将揪好的剂子按扁。
-
8. 面皮中放入酥糖馅料，捏成三角形状，包严即成生坯。
-
9. 按照此法全部制作完毕。
-
10. 用湿屉布，盖上生坯，饧发20分钟左右。
-
11. 蒸锅加水，放入生坯。
-
12. 盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
-
13. 关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。
-
14. 白白胖胖的【酥糖三角包】，上桌。
小贴士
也可以包成其它形状。