菠菜虾仁大包子
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好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
酵母
6g
菠菜
500g
虾仁
200g
鸡蛋
3个
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
香油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 面粉、酵母加水和成面团，饧20分钟。 -
2. 把虾仁洗净。
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3. 菠菜洗净过热水焯一下，晾凉切碎，鸡蛋滑炒一下切碎，粉丝切碎一起放入菠菜中加盐、胡椒粉、葱姜末、香油、味精调匀。
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4. 放到面板上揉匀。
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5. 搓成长条，切成均匀大小的剂子。
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6. 擀成薄皮。
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7. 先放入馅料，上边放上虾仁。
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8. 从一头开始，两边捏成均匀的褶子。
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9. 凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。
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10. 稍晾掰开一个，薄皮大馅的菠菜虾仁大包子，快来尝尝吧。
小贴士
凉水入锅，开锅蒸20分钟关火，焖3分钟出锅。
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