素馅包子
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魅力飞扬卞岷常
上周做了萝卜粉条的素馅蒸饺家人都爱吃，很受欢迎，这周末家人还想吃萝卜粉条素馅主食，我就发了面，蒸了包子，同样受欢迎。
时间: 1-2小时
食材
面粉
750g
萝卜
500g
油
适量
盐
适量
粉条
适量
步骤
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1. 准备和馅的食材 -
2. 粉条用开水煮9分熟
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3. 萝卜洗净刨丝
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4. 粉条剁碎
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5. 刨丝的萝卜剁碎
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6. 萝卜攥掉多余的水分
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7. 加调料和好馅
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8. 用面肥发酵好的面团
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9. 准备纯碱
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10. 纯碱加温水放在发好的面里揉均匀
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11. 面团放在面板上
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12. 揪成面剂子
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13. 擀成面片
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14. 面片上放适量的馅包成包子形状
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15. 包好的包子
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16. 摆放在蒸锅里
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17. 盖上盖上汽蒸15分钟，关火虚蒸3分钟
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18. 打开盖
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19. 正好的包子
小贴士
用面肥发面面团发酵时间要长23°室温要发酵10小时以上
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