芹菜猪肉丁包子
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孤珊剩
家里女儿吃不了辣的，今天做的包子有两种。都是芹菜肉丁陷的，一半辣的一半不辣的。两种口味的都特别的好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
五花肉丁
100g
芹菜丁
200g
红椒丁
50g
盐
5g
发酵粉
3g
五香粉
3g
生抽
8g
姜末
10g
步骤
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1. 面粉加发酵粉用水揉成软一点的面团，醒2个小时。 -
2. 五花肉加盐，生抽，淀粉，料酒拌匀。
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3. 炒锅倒油烧热，肉丁下锅翻炒。
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4. 加入芹菜丁翻炒，放适量盐和五香粉调味。
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5. 炒好后盛出一半，剩下的一半加入辣椒翻炒。
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6. 做好的两种包子馅。
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7. 发酵好的面团排出空气。
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8. 切成小剂子擀成边缘薄中间后的包子皮。
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9. 这个是有辣椒的也包上。
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10. 拿一个包子皮包上馅料捏成包子。
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11. 包成两种造型的，辣的是柳叶型的。不辣的是圆形的。再醒30分钟上开水锅中火蒸20分钟，焖五分钟揭盖拿出即可。
小贴士
包好的包子必须的再醒30分钟，这样蒸出来的包子才好吃。